Tým

Honza Kemr - šéfkuchař

"Moderní česká kuchyně je vášní našeho šéfkuchaře Honzy Kemra."

Honza pracoval v několika špičkových restauracích po boku uznávaných šéfkuchařů. Vaření se věnuje téměř 15let. Nejvíc zkušeností nasbíral v restauraci Bellevue, kde působil 3 roky a kde měl tu možnost pracovat po boku s několika zahraničními šéfkuchaři oceněnými michelinskou hvězdou. Mezi jeho oblíbené kuchyně patří vietnamská a francouzská, ale nejblíž má stejně k té naší, české :-)

Svůj volný čas věnuje hlavně rodině a svému malému synovi Filipovi.  

Michal Janouš - Zástupce šéfkuchaře

"Čerstvé suroviny, vlastní výroba a poctivá práce. To jsou asi hlavní věci, které jsou předností našeho sous chefa Michala Janouše."

Inspiraci čerpá na nejrůznějších akcích, v kuchařkách a kurzech. Michal k nám přišel stejně jako náš šéfkuchař Honza Kemr z restaurace Bellevue a nyní je jeho pravou rukou. Michal stojí za většinou vlastní výroby v naší restauraci, takže naše fantastické makové bulky na burger, nebo kváskový chléb je jeho vlastní recept.
Michal většinu volného času věnuje sportování, nebo přátelům